Ontwerp wedstrijdprijs geslaagd • Ook het onderlinge Bagels & Beans baristakampioenschap van mooie bokalen voorzien

Onderling baristakampioenschap Bagels en Beans Met de officiele SCAE Nederland wedstrijden in het achterhoofd heeft Bagels en Beans haar eigen interne baristawedstrijd opgezet. Om werknemers, van de verschillende Bagels en Beans vestigingen, te stimuleren in het nadenken over de bereiding van hun dagelijks geschonken koffie’s. Een duidelijke drang naar de verdieping in kwaliteit van de...

De houten handgreep • een vervolg

Handig met hout Een tijd geleden wel aangegeven op het blog dat ik er mee bezig ben; houten handgrepen voor de Gaggia’s. Wat een lange aanloop had in het begin, heeft een supergave uitvoering/resultaat. Ik heb er heel wat voorbereiding in zitten en Martin misschien nog wel meer. Hij heeft, op basis van mijn...