Mooi en goed gereedschap voor koffieworkshops en baristatrainingen Door het vervangen van allebei mijn zwarte Mazzer Super Jolly’s koffiebonenmalers, voor een Mahlkonig K60 ES, liep ik tegen een uitdaging voor komende koffietrainingen en koffieworkshops aan. Hoe ga ik startende koffieliefhebbers gemakkelijk(-er) uitleggen, en vooral ook laten zien, wat de orde van belangrijkheid is van...
Rabobank Alblasserwaard Gorinchem platform voor regionale ondernemers Door de georganiseerde bijeenkomst voor verschillende regionale netwerkverenigingen in het nieuwe pand van de Rabobank Alblasserwaard Noord en Oost, te Gorinchem heb ik hem toch weer wat verder moeten aanscherpen; mijn Carajillio. Ik mocht deze middag naast de aankleding in de vorm van; lekkere koffie schenken, een kleine...
Barista certificering een belangrijk signaal voor komende opdrachtgevers Omdat de trends, mogelijkheden en voorzieningen blijven groeien in de wereld van de koffie, hebben we onszelf een aantal belangrijke doelen gesteld voor 2012. Een daarvan is de Level 1 Barista certificering van het SCAE, en wanneer de werkzaamheden het toelaten; de Level 2 eind 2012. Allebei...
La Pavoni espressomachine rijp door styling Ook nu weer een mooie voorbeeld van strategisch gebruik van grafisch ontwerp bij de koffie. Via een relatie kwam de vraag om een tweetal Pavoni espressomachines met twee groepen van Coffeemania te voorzien van een communicerende buitenkant; voor de branding van het betreffende bedrijf en natuurlijk voor het...
Mazzer Super Jolly ervaring op de bar Na wat aangenaam zoek- en leeswerk eindelijk de keuze voor de uitbreiding van een tweede bonenmaler kunnen maken: wel of niet een Mazzer Super Jolly of Mahlkonig KS30 Vario? Prijs, kwaliteit, budget, nieuw, tweedehands, de kosten van onderdelen ter vervanging, en natuurlijk ook de beschikbaarheid hebben we...