Ontwerpen lijkt op koffie melangeren In de aanloop tot het World of Coffee event in de Rai Amsterdam zijn voorafgaand aan de Internationale koffiewedstrijden natuurlijk ook Nederlandse baristawedstrijden geweest. Bij deze nationale wedstrijden voor barista’s, koffiebranders en koffiecuppers is ook weer de wens geweest om deze verschillende deelnemers op een passende manier te voorzien van een trotsmakende...
Onderling baristakampioenschap Bagels en Beans Met de officiele SCAE Nederland wedstrijden in het achterhoofd heeft Bagels en Beans haar eigen interne baristawedstrijd opgezet. Om werknemers, van de verschillende Bagels en Beans vestigingen, te stimuleren in het nadenken over de bereiding van hun dagelijks geschonken koffie’s. Een duidelijke drang naar de verdieping in kwaliteit van de...
De kracht van herhaling Net als vorig jaar is ook dit jaar weer de beurs Beleef Koffie en Beleef Thee 2012 van Mijn Broer & Ik (Martijn en Jeroen Verhaeg), het platform om drie kampioenschappen te houden voor SCAE Nederland. Deze koffiestichting(SCAE Nederland) heeft als grondvest de drang om diverse baristi, espressomachinebouwers, bonenmalerontwikkelaars, koffiebranders, melkprofessionals,...
Grip op de uitvoering Vanwege de positieve reacties op de vorige serie bokalen; voor de Nederlandse kampioenschappen Latte Art, Cuptasting en SlowCoffee samen met de Belgische SlowCoffee, alle aan het begin van dit jaar, kon het natuurlijk niet uitblijven. Ik moest de wedstrijdprijs voor het Dutch Barista Championship 2011 ook ontwikkelen. Eigen wedstrijd bokaal in...