De kracht van herhaling

Net als vorig jaar is ook dit jaar weer de beurs Beleef Koffie en Beleef Thee 2012 van Mijn Broer & Ik (Martijn en Jeroen Verhaeg), het platform om drie kampioenschappen te houden voor SCAE Nederland. Deze koffiestichting(SCAE Nederland) heeft als grondvest de drang om diverse baristi, espressomachinebouwers, bonenmalerontwikkelaars, koffiebranders, melkprofessionals, verpakkingsspecialisten (papercups/lepels/etc.), koffiemerken, enzovoort met elkaar in contact te laten komen. Om van elkaar te leren, met elkaar te lachen, en plezier in het vak te krijgen en houden.

Verschillende wedstrijden en prijzen

De wedstrijden: Brewerscup; het complete ontwikkelingsproces (het hete water wordt tenslotte op de vers gemalen koffie geschonken, om haar tot zijn recht te laten komen) van een speciality coffee door middel van een, door de betreffende barista gebruikte, Chemex koffiekan. De ‘ouderwetse’ opschenkkoffie tot masterchemistry verheven(?) Latte Art; het schenken van diverse figuren door een espresso in een latte-formaat kop. Met je neus er bovenop, word je door de simpele polsbeweging meegenomen in een schetsproces van harten, zwanen, schorpioenen en appels. Kunstenaars ontmoeten goochelaars(?) Cuptasting; het onderscheiden van een vreemde eend in de bijt, in een triangel van drie cuptastingbowls. Acht sets in totaal. Slurpen, proeven, ruiken en onderscheiden!

Prijs per beker of beker per wedstrijd prijs

In dit ‘onderscheiden’ mag the Graphic barista ook dit jaar weer zijn deel opeisen, doordat er voor elke competitie weer drie wedstrijdbekers gemaakt moeten worden. Voor elke de eerste, tweede en derde wedstrijd prijs. De brewerscup met het onderwerp de Chemex (in één formaat) geknoopt met haar leren veter, Latte Art met een melkkan in drie maten, en de Cuptasting met een officiële cuppingbowl en zwevende cuppinglepel. Alle met een houten (natuurlijke) voet met een transparante houder om de onderwerpen extra aandacht te geven. In handig compact formaat, zodat ze zelfs op het nachtkastje kunnen staan. Of als je het heel goed doet meerdere op een plank…