Smaakverfijning koffie begint bij de molen • the Graphic barista kiest bij verdieping in de koffie voor een Mazzer Major GOD Grind on Demand

Smaakverfijning door de optimalisatie van koffiebereiding Bij de bereiding van diverse verse koffiedranken zijn een aantal stappen van wezenlijk belang om een smakelijk kopje te kunnen maken. Een daarvan is de maling en zijn invloeden van de smaak en doorlooptijd, voor de gebruikte zetmethode.  De invloed op smaak is tweeledig, omdat niet alleen de consistentie...

Meer consistentie in de koffiebereiding • Mahlkonig K60 ES nieuwste aanwinst op de the Graphic barista balie

Mahlkonig koffiebonenmaler voor consistentie Sinds kort is er weer een nieuwe telg op de the Graphic baristabalie bij. Een Mahlkonig K60ES. De aanschaf van deze koffiebonenmaler is in lijn met een aantal gelijklopende wensen; de standaardisatie en consistentie van de dosering voor elk individueel kopje koffie is daarbij de belangrijkste. Door gebruik te maken...